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2009年7月 1日 (水)

鉄のフライパン

ウチのキッチンはIHなんですけどね・・・
気が短いステッピーちゃんとしては
すぐ火力を強くしたがるんですよ

で、IH用のフライパンを使っても
すぐにフッ素加工やら
マーブルコートやらがはがれてしまう

ここのところ食事療法をやっているのだけど
それがフッ素加工を禁止しているので
ステンレスのお鍋で代用していたのだけど
鉄のフライパンに手を出してみた

以前にも、鉄のフライパンを使った事はあるのだけど
とにかく、錆びる
で、油が染みこんで上手に使えるようになるまで
時間がかかるし、こびりつく

クチコミを見たり、比較したり
散々悩んだ結果、ついに買ってみました

楽天で買ったんですけどね
うたい文句としては・・・

焦げ付きにくい、鉄製のフライパン
エンボス加工を施すことにより
焦げ付きにくくなった鉄のフライパン


使ってみると、確かに焦げ付きにくい
つーか、何回か使ったけど
今のところ焦げ付いた事はない

あんまり油を使っちゃいけないんですげとね
油をひかなくてもいけちゃうんじゃないか?
って気もします・・・やってみてないですけどね

で、金属製のヘラが使えるし
傷を気にせずゴシゴシ洗える
 
料理研究家・有元葉子さんの監修のもと・・・ってあるんですけど
こだわりは思いきりコンパクトにした取っ手だそうで

ハンバーグやステーキは
サッと焼き目をつけたら、そのままオーブンへ。
表面はこんがり、中は柔らかく、ジューシーに焼きあがります

と、書いてあった

で、ハンバーグやステーキは食べられないので
ジャガイモでやってみました
20センチなんて、小さいタイプのフライパンを買ったので
オーブンにも余裕で収まり
ターンテーブルもばっちり回り
それなりのできばえ

でも、出す時は要注意

取っ手があっちいのなんのって

でも値段も手頃だし

久々に良い買い物をした感じですぅ~

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

フライパンは消耗品、と考えています
でも、これってよさげ♪

考えてみよっかな?^^

投稿: FREUDE | 2009年7月 1日 (水) 21時30分

なんだか、よさげなフライパンですね。
取っ手は外せた方がいいのかな。

投稿: ひょうすべ | 2009年7月 2日 (木) 07時04分

こんにちは、足跡をたどって参りました。

こちらもとても、興味深い記事を書かれていますね。

私の友人ですが、こちらも面白い記事を書いているので、是非遊びに来てくださいね。

http://blog.livedoor.jp/yume2323/

投稿: 小林 哲人 | 2009年7月 2日 (木) 22時00分

ステッピーさぁ~~ん!!
ご無沙汰しちゃってごめんなさいm(_ _)m
そして、コメありがとうございました
先日久々に更新をしたけど、前みたいにがっつりはブログれないし…
堂々と復活しました~~!!って宣言するのも…とかなんとかあれこれ考えちゃって(^^)ヾ
なかなかコメできませんでした。小心者でしょ(笑)
もちろん、ここにはちょくちょく来ていたんですよ!
↑兄さんにも、まだご挨拶してないし~(笑)
こんな私ですが、またよろしくお願いします~~

投稿: じょりー | 2009年7月 2日 (木) 23時12分

なかなか訪問できなくてごめんなさい
ケチャップやらウスターソースやらと
頑張っていらっしゃるんですね。
手作りのソースってどんなお味なんでしょう?私も作ってみたいです

鉄のフライパン、そういえばずっと使っています
かなり長い間使ってますよ。

投稿: C-tan | 2009年7月 3日 (金) 06時08分

FREUDEさん
けっこう良いですよ
なんか、錆びる・・・ってイメージだったんで
おっかなびっくりだったんですけど
これは良かったですよ!!!


ひょうすべさん
取っ手がとれるのって
私みたいな面倒くさがりな人は
取ったりつけたりが面倒くさいかもです
でも、オーブンに入れるのには
取り外せるほうが良いと思いますね


小林 哲人さん
こんにちは!
訪問&コメントありがとうございます
難しいブログを書かれてるんですね
これからもよろしくお願いします


じょりーさん
ほんとに、しばらくじょりーさんのとこは
クリックしてなかったんだけど
なんとなく目に止まって
「じょりーさん、お仕事頑張ってるかな?」
ってクリックしたら更新してて・・・
しかも、しばらく止まってたのに
最近更新し始めたところで、超びっくり
運命かしらぁ~
↑兄さんも喜ぶと思いますよぉ~
あし@は・・・ないのねぇ~?


C-tanさん
ケチャップもウスターソースも甘い味になってしまいました
C-tanさんは 鉄のフライパンを使いこなしてるんですね
尊敬しちゃうなぁ~

投稿: ステッピー | 2009年7月 3日 (金) 20時20分

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